Puré de frutas: selección, aporte en alimentos y recetas.
El puré de frutas en la dieta de un bebé no solo le da el placer de un nuevo sabor, sino que también enriquece el cuerpo con vitaminas. Entre otras cosas, la composición del producto contiene fibra dietética necesaria para una digestión suave y delicada y elimina los problemas típicos del intestino infantil.
En este artículo hablaremos sobre cómo dar fruta a los más pequeños, cómo comprar puré de papas de alta calidad, cómo hacerlo usted mismo.
¿Qué tipo de puré de patatas adecuado para los niños?
Por lo general, el puré de fruta se inyecta en segundo lugar después de que se introduce al niño en un plato de verduras similar. Son más fáciles de absorber por el cuerpo del niño. Por lo tanto Para la delicadeza de la primera fruta es mejor elegir el tipo combinado de producto.en el que el componente de fruta se combina con verdura, por ejemplo, calabaza y puré de fruta.
Para los niños del primer año de vida, el puré de manzana, el puré de pera y las variantes de bayas de un plato sabroso generalmente se ofrecen más adelante.
Existe una amplia selección de un producto de este tipo en la venta amplia en la actualidad, pero no todos sus tipos son adecuados para alimentar a los bebés. Por lo tanto,Al elegir es importante centrarse en los fabricantes probados y en el grupo de edad, indicado en el frasco con puré de patatas. No compre para el producto para bebé en embalaje suave.Suele estar destinado a niños mayores.
Asegúrese de que el puré cumpla con GOST, esta información también debe indicarse en el empaque. Además, primero consulte con el pediatra para excluir las indicaciones temporales para la introducción de alimentos de frutas.
Al comprar un alimento para la alimentación, preste atención a algunos puntos.
- Vida útil. Debe cumplir con los estándares; después de abrir el frasco, puede guardarlo en el refrigerador por no más de un día. Idealmente, para cada alimentación, es mejor abrir una lata nueva. Un producto vencido y utilizable produce un algodón sordo al abrir la tapa. Si no hay tal "señal", alimentar al bebé con puré de papas es peligroso.
- Composicion. En la composición de los alimentos para bebés de alta calidad no deben ser tintes, conservantes, aditivos alimentarios y sabores, azúcar. Para un puré adecuado, una composición en la que solo están presentes las frutas y el agua se considera natural, y para el puré con crema, frutas, agua y crema.
El puré de frutas para un niño es mejor antes de ofrecérselo a su bebé, pruébelo usted mismo. Si algo parece sospechoso (color, textura, olor), es mejor no dar migajas de este producto.. Pero también los pediatras no recomiendan el puré de papas con la adición de soya, aunque muchos padres han estado muy encariñados con este producto últimamente.
Vale la pena comprar algunos frascos de puré de fruta terminado y guardarlos en la nevera, por si acaso. Esto es necesario, ya que no todos los niños aman el puré de papas casero, incluso si la madre tiene el tiempo y la oportunidad de cocinarlo. Y porque el bebé, aunque sea tan pequeño, debe tener una opción.
¿Puedo agregar a la papilla?
Este problema lo enfrentan los padres cuyos hijos no quieren comer puré de frutas por separado (lo que sucede con poca frecuencia) o no quieren comer cereales por separado (esto ocurre con mucha más frecuencia). En esta situación, dicen que las madres con experiencia, pueden mezclar la delicadeza de la fruta y una papilla común tan familiar, y luego ofrecer este plato al niño. Es necesario entender este problema con más detalle.
Si partimos de la compatibilidad de los productos, prevalecerá la comprensión total entre el cereal o la papilla de cereal y la fruta. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los ácidos de las frutas pueden "doblar" el componente lácteo de los cereales. Es por eso que el niño tendrá que comer gachas de leche con leche coagulada, en realidad ácida. Esto mejorará los procesos de fermentación en los intestinos.
Por esta razon No se recomienda agregar puré de fruta a la papilla de leche.. Pero puedes comer estos dos productos alternativamente.
Si prefieren darle al bebé una papilla no láctea, entonces es perfectamente aceptable mezclarla con un manjar de frutas en un plato.
¿Cómo entrar en la dieta del bebé?
De acuerdo con las reglas, se recomienda introducir alimentos de frutas para alimentos para bebés después de alimentarlos con verduras. La violación de esto generalmente aceptado y aprobado por el esquema de la OMS puede llevar al niño a abandonar las verduras por completo, porque su sabor no es tan dulce y rico como el sabor de la fruta. Además, las frutas en sí mismas son más alergénicas que las verduras, y la fructosa puede afectar negativamente al páncreas del bebé, si el suplemento se introduce fuera de tiempo, demasiado pronto, cuando el cuerpo del niño no está listo para ello.
Dado que se recomienda introducir verduras de 4 a 6 meses, vale la pena 1.5-2 meses más tarde para desconcertarse sobre la puntualidad de la primera alimentación de frutas. Pero también debe entenderse que la cantidad de producto que normalmente se puede administrar a los bebés debe ser aproximadamente la mitad de la cantidad permitida de platos de verduras.
Antes de que el niño dé fruta, asegúrese de asegurarse de que esté listo para tales cambios en la dieta. Ver si la miga mastica con sus mandíbulas, por ejemplo, durante un juego. Su peso debe ser suficiente, y la tasa de aumento de peso debe corresponder a la norma de edad.
Considere las reglas básicas de los alimentos de frutas.
- Las frutas se agregan a la comida del bebé en etapas, comenzando con la alergia más baja. La comida inusual se da en la cantidad de media cucharadita, no más. Durante el día, la madre vigila atentamente la reacción del cuerpo del niño a los cambios en el menú. Si no se produce una erupción o trastorno alimentario, puede aumentar la cantidad de puré de papas a 1 cucharadita.
- No asuma que el niño comenzará a comer inmediatamente con gusto las frutas propuestas. Este no es siempre el caso. Si se niega a hacer puré, no fuerce y empuje el producto en la boca por la fuerza. Solo ofrécelo de nuevo en unos pocos días. Por lo general, 2-3 veces suficiente para que el bebé decida probar el plato.
- En un día no puede darle al niño más de un producto nuevo. Si se desarrollan alergias, será difícil determinar cuál de ellas tiene una reacción negativa.
- Comience con purés de fruta de un componente o productos mezclados con vegetales. Poco a poco, será posible cambiar a varios componentes, en los que se combinan varios tipos de frutas a la vez.
- Las primeras frutas aceptables para las cuales es menos probable que se desarrolle una alergia son la manzana verde y la pera. Si comienza a comer alimentos vegetales a los 4-6 meses, puede intentar darle este tipo de alimentos a los 6-8 meses.
- Un mes después de la introducción de la primera fruta, puede probar alternativamente introducir ciruelas, plátano, ciruela, melocotón. Por el año se pueden incluir en la dieta los arándanos, los albaricoques y las grosellas negras. Hasta tres años, el niño no debe recibir frutas exóticas que no crecen en el área donde vive la familia, en principio. Por ejemplo, las zarzamoras serán útiles para un niño nacido y que vive en el Ártico, pero los albaricoques no le aportarán ningún beneficio sustancial. Las frutas exóticas (kiwi, aguacate, piña, cítricos) es mejor no ceder a la edad de tres años.
Las mejores recetas para comidas complementarias.
Muchos padres prefieren preparar puré de fruta para su bebé lactante por su cuenta. Hay una gran parte de esta decisión en esta decisión: el puré de papas fresco es fresco, la madre puede estar segura de su calidad, especialmente si la fruta se cultiva en su propia casa de verano y se recolecta con sus propias manos. No se recomienda preparar puré de bebé a partir de frutas importadas importadas.. Si es invierno en el patio, y no hay manzanas en su carril, es mejor limitarse al puré de papas en frascos. Teniendo en cuenta el factor de estacionalidad, elige solo fruta madura.que no tienen defectos: abolladuras, grietas, podredumbre, agujeros de gusano, "lados rotos".
No es nada difícil hacer puré de papas, solo debes elegir la receta adecuada. Independientemente del método elegido, la fruta debe ser bien lavada, liberada de la piel, semillas, cortadas en rodajas de tamaño bastante sólido. En un recipiente con una pequeña cantidad de líquido, agregue trozos de fruta y hierva durante aproximadamente un cuarto de hora. Haga que las rebanadas cocidas en puré sean fáciles: solo límpielas con un tamiz fino o muela con una licuadora. No agregue azúcar, vainilla u otros aditivos.
Si existe la oportunidad de cocinar la fruta para una pareja, es mejor dar preferencia a este método, ya que en una caldera doble o en una olla de cocción lenta (modo de caldera doble), las manzanas o peras retendrán más vitaminas y sustancias beneficiosas.
Mamá se ofrece para ayudar a varias recetas probadas por el tiempo para hacer purés de frutas caseros.
De las ciruelas pasas
Lave las ciruelas, libérelas de las semillas y vierta agua caliente durante 4-5 horas. Después de eso, hervir durante unos 25 minutos. Con las ciruelas hervidas pelar, pasarlo a través de una licuadora o colador.
Si la consistencia es demasiado espesa, agregue un poco de caldo de fruta, en el que se cocinaron las ciruelas.
Pera
Las peras seleccionadas deben lavarse con agua tibia, cortar y quitar los corazones. Pelar también es mejor limpiar antes del tratamiento térmico. La pera se corta en cubos de tamaño mediano, se vierte con agua en una pequeña cantidad y se hierve durante 10-15 minutos. Cuanto más suave sea la variedad de la pera, menos tiempo deberá cocinar..
Luego se frotó la fruta hervida sin azúcar con un colador o licuadora en puré de papas.
De manzana
Las manzanas verdes deben lavarse, pelarse y liberarse por completo del centro duro, las semillas y la cáscara. Cortar en cubos y cocinar en una cacerola o una olla de cocción lenta con una pequeña cantidad de agua para beber, sin añadir azúcar y miel. Limpie las piezas hervidas puede ser una licuadora o a través de un tamiz fino.
De durazno
Los melocotones de azúcar demasiado dulces y demasiado blandos, que tanto aman los adultos y los niños mayores, no son adecuados para el puré de papas casero. Toma fruta mediana dura. Deben lavarse bien y escaldarse con agua hirviendo. Después de eso, los melocotones serán más fáciles de pelar. Retire los huesos, corte la fruta en rodajas y dóblela en una cacerola o una caldera doble.
Después del agua, cuyo nivel solo debe cubrir ligeramente la parte superior de las rodajas de fruta, hierve, debe mantenerlas durante otros 10 minutos. Moler las rodajas necesita una licuadora. Por lo general, tal plato es grueso.
¿Cómo prepararse para el invierno?
Puede preparar alimentos para bebés y con anticipación, cuando haya una temporada de cosecha favorable en el patio. Si el niño nació al final del verano, es razonable suponer que necesitará alimentos en el invierno, cuando no se encuentran peras y duraznos frescos, y los importados pueden ser peligrosos. En este caso, puede hacer comida con sus propias manos en casa en el verano y prepararse para el invierno.
El puré se prepara en este caso de acuerdo con una de las recetas anteriores, pero hay una advertencia: después de cortar la fruta terminada con una licuadora, la masa homogénea resultante se debe volver a encender y hervir nuevamente. Luego agregue unas gotas de ácido cítrico. El puré también se prepara sin azúcar.
El puré de papas caliente se coloca en frascos, que fueron esterilizados previamente, y se enrolla con tapas. Dejar enfriar boca abajo y limpiar en un lugar oscuro y seco.
Cabe señalar que el puré de papas sin azúcar está peor almacenado que el puré de papas con la adición de una pequeña cantidad de azúcar. Pero para un bebé, esta opción no es adecuada. Pero para un niño de dos a tres años, puede hacer muchas preparaciones sabrosas y saludables para el invierno.
Algunos padres prefieren congelar puré de papas. Este método también tiene lugar. En este caso, el plato cocido se presenta en pequeñas formas y se coloca en el congelador.
Es importante recordar que el puré de fruta, que ya se ha descongelado una vez, no puede volver a congelarse. Y porque los formularios deben elegir inmediatamente un pequeño, casi en porciones.
Y también hay riesgos de perder todas las existencias si, por ejemplo, la electricidad se apaga durante un día en ausencia de un generador en funcionamiento. En este caso, el contenido del congelador deberá desecharse o consumirse para preparar platos para adultos.
Para aprender a hacer puré de fruta con albaricoques secos para niños a partir de 6 meses, vea el siguiente video.
