¿A qué edad se le puede dar un pollo a un niño? Soufflé de pollo y otros platos en la dieta.

Los platos de pollo a menudo aparecen en la mesa de nuestros compatriotas, por lo que cada joven madre está interesada en la edad que usted puede comenzar a darle a su hijo. Veamos si el pollo es útil para los niños del primer año de vida, así como qué cocinar de un pájaro así para el menú infantil.

• El pollo es una fuente de proteínas, en la que hay todos los aminoácidos importantes para el desarrollo de los niños.
• Dado que el pollo es bajo en grasa, dicha carne se clasifica como productos dietéticos.
• El niño recibirá hierro, cobalto, fósforo, zinc y muchos otros oligoelementos, así como vitaminas de la carne de pollo.
• Como la estructura de los platos de pollo es más densa, el bebé aprenderá a masticar más activamente.

• Las proteínas en la carne de pollo son alérgicas a algunos bebés. Sus síntomas a menudo están representados por una erupción, prurito, hinchazón.
• Con el consumo excesivo de pollo aumenta la carga sobre los riñones y el tracto digestivo del bebé.

La introducción del pollo en la dieta de los niños comienza a partir de los 8 meses en forma de puré de carne después de familiarizarse con los tipos de carne menos alergénicos (conejo, pavo). La parte baja en grasa del ave se hierve hasta que se cocina, y luego se tritura con una licuadora.

La primera porción de este puré de papas debe ser media cucharadita. Con tolerancia normal, la cantidad aumenta gradualmente.

Un mes después de familiarizarse con el pollo hervido, el niño puede comenzar a darle caldo de pollo, agregándolo en una cantidad de 30-50 ml a puré de vegetales o sopas de vegetales y cereales. Por primera vez, solo se agregan 1 o 2 cucharadas de caldo al plato de verduras, controlando la reacción del cuerpo. Si no hay signos de alergias u otros problemas, la cantidad de caldo se incrementa lentamente.

Para un niño de 1 año, está permitido cocinar sopa de pollo en caldo. Además, los niños mayores de un año comienzan a dar platos de pollo picado (cocinado en casa), que se hierven o se cuecen al horno. El pollo frito no debe ofrecerse a niños de al menos 3 años de edad.

Cocinado según esta receta de soufflé recomendado para niños mayores de 1 año.

Un plato de carne de pollo para niños, como su delicada textura y agradable sabor.

Para prepararlo, tomar:

• 100 g de filete de pollo hervido
• 1 huevo de gallina
• 1 cucharada. una cucharada de arroz
• 2 cucharadas. cucharas de leche
• 1 cucharadita de mantequilla

Primero, cocinado hasta que el filete cocido se corte en trozos y se triture con una licuadora hasta que esté uniforme. El arroz se hierve con la adición de leche para hacer una papilla viscosa. Se agrega al puré de pollo y se vuelve a moler con una licuadora.

En la masa se introduce primero la yema, y ​​luego la mantequilla derretida. Batir la proteína por separado hasta obtener una espuma espesa, después de lo cual se mezcla suavemente con la masa de pollo y se extiende en un molde. El soplo se cuece al vapor durante unos 20 minutos y, después de enfriarlo, se retira del molde. Dicho plato se sirve de forma independiente y con un acompañamiento diferente, por ejemplo, gachas de alforfón.

El ingrediente principal de este plato es el pollo picado, que se recomienda que usted mismo prepare con carne fresca. Para 400 g de carne picada, tome 1 huevo y 50 g de pan, que debe empaparse en una pequeña cantidad de leche, y luego exprima. Mezclar los ingredientes, formar bolas del tamaño de una nuez. Deben ser hervidos en agua hirviendo o cocidos al vapor durante 10-15 minutos.

Hervir hasta que esté listo 100 gramos de filete de pollo, dejar que se enfríe y luego picar finamente. Pelar y cortar 150 g de calabaza en trozos, hervir hasta que estén blandos.

Pelar una zanahoria pequeña y rallarla, agregarle la mitad de la cebolla, pelar y cortar en trozos. Guise las cebollas y las zanahorias en 1 cucharadita de mantequilla con la adición de 5 cucharadas. Cucharas de caldo, que se cocinaba el pollo. Cocine las verduras a fuego medio hasta que el líquido se evapore.

Ponga las zanahorias, las cebollas y la calabaza en una licuadora, agregue 5 cucharadas. Cuchara de caldo, luego puré. Luego, dilúyalo con caldo hasta obtener el espesor deseado, y antes de servir, coloque el pollo picado y las verduras en un plato con sopa de calabaza.

Para tal plato, por cada 100 gramos de carne de pollo, tome 20 gramos de pan blanco, así como 25 ml de leche. La carne puede ser del pecho o de las piernas, pero no necesariamente de la piel y los tendones. Molerlo en la carne picada, agregar pan empapado en leche y luego mezclar todo bien. Hamburguesas formadas, cocinarlas para una pareja durante 15-20 minutos.

Para hacer salchichas caseras con filete de pollo, corte la carne en rodajas y pique. Agregue un huevo o un poco de leche a la carne picada, sal y mezcle bien. También puede agregar verduras hervidas o trozos de queso a la carne picada. Envuelva el pollo picado en una bolsa rectangular para hornear o pedazos de papel de aluminio. Tuerza los extremos de las "salchichas" y luego hierva u hornea un producto semiacabado hasta que esté listo.

Pelar 1 cebolla pequeña y 1 zanahoria mediana. Picar finamente la cebolla y frotar la zanahoria. Establezca el modo de "enfriamiento" o "freír" en la olla de cocción lenta. Después de calentar un poco de aceite vegetal, agregue las cebollas y las zanahorias en él. Mientras que las verduras están fritas, cortar 300 g de pollo fresco en trozos pequeños. Ponga el pollo en una olla de cocción lenta, agregue sal y agregue una cucharada de salsa de tomate.

Cocinar la carne con verduras durante unos 10 minutos. Lave 300 g de arroz de grano largo y agréguelo a la olla de cocción lenta del pollo. Vierta el agua de modo que cubra alrededor de 2 cm de todos los ingredientes. Después de cerrar la tapa del multicooker, cocine el plato durante unos 20-30 minutos hasta que el arroz esté listo.

Tomar 200 g de pollo sin la piel y los tendones, lavar y cortar en cubos. Caliente un poco de aceite vegetal o mantequilla en una sartén, y luego fríe el pollo hasta que se doren. Sal la carne, agregue la cebolla picada, las zanahorias ralladas y una cucharadita de harina, rallado en un rallador fino, fríalo todo junto (5-7 minutos). Coloque el plato en una cacerola, agregue el caldo a la carne y agregue 10 g de pasta de tomate y 20 g de crema agria. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

Para obtener información sobre si se debe dar el pollo a los bebés, consulte la transferencia del Dr. Komarovsky.

Para obtener más información sobre el pollo y sus beneficios, consulte el programa "Vivir es saludable".