¿A qué edad puede darle sopa a un niño y qué recetas son adecuadas para un bebé de un año?

Hasta los seis meses, el bebé no necesita ningún alimento adicional que no sea la leche materna, pero cuando las migajas cumplen los 6 meses, los médicos recomiendan comenzar a alimentar al bebé con puré de vegetales o cereales. A continuación, los platos sobre la mesa del bebé son cada vez más diversos. Las sopas aparecen entre ellas. Pero, para que puedan asimilarse sin problemas y aporten solo beneficios al cuerpo de los niños, es importante saber cuáles están permitidos en la dieta de los niños menores de un año y cuándo es posible cocinarlos en caldo.

En promedio, los bebés están listos para probar sopas a la edad de 9 meses o 10 meses, sin embargo, uno debe enfocarse en el desarrollo individual de las migajas. A algunos bebés se les pueden dar estas comidas a los 8 meses, y alguien los rechaza hasta por un año.

Si el niño está mezclado o alimentado con fórmula, la sopa en su menú puede aparecer un poco antes, de 6 a 7 meses. Se ofrece a niños menores de un año. a la hora del almuerzo hasta 150 ml. Después de un año la porción aumenta a 200-250 ml.

• Restaura los suministros de agua, y también actúa como una fuente de diversos nutrientes, entre los cuales hay proteínas, minerales, fibra y vitaminas fácilmente digeribles.
• Estimula la digestión, en particular, un plato de este tipo activa la secreción de jugos digestivos, por lo que se llama "primero".
• Estos primeros cursos son principalmente comidas de dieta que se pueden consumir con sobrepeso.

Dependiendo de la base y los componentes en el menú infantil, existen tales tipos de sopas:

• Vegetales Esta es la primera sopa para un niño de hasta un año, que se cocina exclusivamente con verduras. Para personas muy jóvenes, se cocina en forma de sopa de puré, moliendo todos los ingredientes hasta obtener una masa semilíquida homogénea. Para los niños de 1 año, las verduras se hierven en pedazos para que el bebé aprenda a masticar. Los primeros platos de verduras de calabaza, de brócoli y también de coliflor son especialmente populares.
• Lácteos Sus ingredientes son hervidos, por ejemplo, fideos o sémola, vierte leche hirviendo (antes de los dos años, la leche se diluye dos veces con agua). Esta sopa es rica en proteínas, almidón y vitaminas, es muy nutritiva y le gusta a muchos niños.
• Cereales o pastas. Este plato es bastante satisfactorio y le da al niño una gran cantidad de carbohidratos, proteínas vegetales y vitaminas del grupo B. Para los niños, la sopa de arroz o de trigo sarraceno se cocina con mayor frecuencia, agregando vegetales a tales cereales.
• De las legumbres. Para niños menores de un año, puede hacer una sopa de crema de arvejas verdes o de una vaina. frijoles. Además, se pueden agregar frijoles y guisantes pequeños en pequeñas cantidades en los primeros platos de verduras. Sopa de arvejas secas aparece en la dieta de los niños a partir de 3 años.
• El queso Dicho plato se puede preparar en agua, verduras o caldo de pollo. Sus ingredientes son a menudo verduras y pollo hervido, pero el "punto culminante" principal es el queso.Se le agrega una pequeña cantidad de queso duro rallado al final de la preparación y se espera que el queso se derrita. Esto le da al plato un sabor especial y una textura delicada. Se recomienda preparar los primeros platos de queso para niños mayores de un año, pero el queso procesado no se debe agregar a ellos hasta los 3 años de edad.

• Con la carne. La carne hervida cocida se agrega a las sopas de verduras para niños desde el momento de la introducción de los señuelos de carne. Los niños mayores de 10 meses pueden agregar un poco de caldo a las sopas de verduras y cocinarlas caldo de carne Aconsejado desde la edad de un año. La carne en ellos para un niño de 2 años ya puede ser piezas pequeñas. Tales platos a menudo se cocinan de conejo o carne de res. También para los niños mayores de 1,5 años son populares las sopas con albóndigas.
• Pollo Para los niños menores de un año, este plato se prepara con la adición de pollo Carne, después de la cual todo se muele para obtener puré. Los niños mayores de un año comienzan a cocinar sopa en caldo de pollo, para lo cual se usa pollo bajo en grasa. A partir de la edad de 1,5 años, los bebés comienzan a ofrecer primeros platos con albóndigas de pollo y a partir de los 3 años pueden cocinarse con pollo entero. No menos sabrosos se obtienen del pavo.
• Pescado Esta versión del primer plato se introduce en la dieta infantil a partir de 1 año. Primero, para él usar pescado de río, cuidadosamente limpiado de piedras. Se hierve por separado, y luego se agrega a la sopa con verduras o cereales al final de la cocción para hacer una sopa de crema. Un poco más tarde, al niño se le puede servir una sopa con albóndigas de pescado cocinadas por separado, y también comenzar a cocinar la sopa en un caldo de pescado suelto.
• Hongos Son bastante difíciles de digerir, por lo que no se recomiendan para niños en edad preescolar. También para las sopas que no valen la pena probar a una edad temprana, incluyen pickle, solyanka y kharcho. Incluirlos en la dieta infantil no debe ser anterior a los 3 años.

Para hacer que la sopa sea útil para el niño, es importante tener en cuenta los siguientes principios al prepararla:

1. Cocínelos para niños solo a partir de aquellos productos que el niño ya ha probado. Si desea agregar un nuevo ingrediente que aún no se haya introducido en los alimentos complementarios, debe ser el único componente nuevo del plato, presentado en cantidades muy pequeñas, por ejemplo, 1 cucharada de caldo.
2. Se utiliza para cocinar agua purificada especial destinada a niños (embotellada). Para los niños pequeños, no cocine la sopa en agua del grifo, incluso si está hervida.
3. Al elegir los vegetales, asegúrese de que estén frescos. Es inaceptable usar vegetales dañados, demasiado maduros o podridos para alimentar a los niños. Antes de cocinar, todas las verduras se deben lavar bien, luego se pelan y se cortan en trozos no muy pequeños (si se trituran, los nutrientes se destruyen más rápido). Freír las verduras en el proceso de cocción no debe ser de hasta 3 años de edad.
4. Si va a cocinar sopa de bebé con carne, este producto debe contener un mínimo de grasa. Cuando cocine caldo, se recomienda usar la segunda o tercera agua (drene la primera agua después de hervir y vierta la carne con agua limpia).
5. Los niños deben ser alimentados solo con sopa fresca, así que no cocine porciones demasiado grandes. No le dé a un niño pequeño un plato que se haya guardado en el refrigerador por más de un día.
6. Para conservar compuestos valiosos en los productos, no los hierva por mucho tiempo. Se permite un fuego fuerte solo para hervir el agua o el caldo, después de lo cual el calentamiento debe ser mínimo.
7. Hasta los tres años, se recomienda evitar el caldo fuerte de carne, pescado o pollo. También para los primeros platos infantiles no se deben utilizar cubitos de caldo.
8. En el plato terminado, puede agregar un poco de verdura o mantequilla, yema. Desde el año la sopa para un niño puede ser rociada con hierbas picadas.
9. Si el niño no rechaza la sopa sin sal, no es necesario agregar sal. Cuanto menos sal haya en los platos para niños menores de 3 años, mejor.Sin embargo, con la renuencia categórica del niño a comer sopa sin levadura, se permite una pequeña cantidad de sal.

Tomar 100 gramos de vegetales, lavar bien, quitar las semillas y pelar, y luego cortar en trozos pequeños. Hervir el calabacín hasta que esté cocido y caliente a través de un tamiz o picar con una licuadora. Diluir el puré con caldo y llevar a ebullición, y luego agregar un trozo de mantequilla o puré de yema de huevo de codorniz a la sopa.

Enjuague y luego rebane 100 g de carne de conejo, luego hierva hasta que esté cocido. Luego, pele y pique las papas y cualquier verdura al gusto (coliflor, calabacín, coles de Bruselas, judías verdes, zanahorias y otros en el total de unos pocos). Hierva las verduras en agua hasta que estén blandas, agregue la carne de conejo hervida y corte la licuadora hasta obtener un puré semilíquido.

Tome una manzana, un melocotón y 3 albaricoques, pele la fruta y retire las semillas. Cocínelos en una pequeña cantidad de agua hasta que estén blandos, luego limpie con un tamiz. Después de agregar una cucharadita de sémola al puré de fruta, hierva durante 3 minutos, luego agregue la yema picada y 100 ml de leche a la sopa, revolviendo el plato continuamente. Cuando hierva, retire inmediatamente el plato del fuego. Puedes dárselo a un niño tanto caliente como frío.

Este plato en la versión para niños solo se puede cocinar con verduras, con la adición de carne hervida o en caldo de carne. Cocinar borscht Puede estar tanto en la estufa como en el multicooker. Tome un plato de remolacha, zanahorias, cebollas, tomates, unas papas y 100 g de repollo picado. Después de lavar todas las verduras, pelarlas y molerlas, colóquelas en agua hirviendo, teniendo en cuenta la duración de su tratamiento térmico.

Primero hervir las papas y las cebollas, luego rallar las zanahorias y las remolachas, y al final agregar la col Y rodajas de tomate sin piel. Agregue sal y hierbas a su plato. Si el niño ya tiene 2 años, el borschik se puede rellenar con crema agria baja en grasa.

Para esta sopa nutritiva, toma una cebolla, zanahoria y 2 papas. Cortar las verduras y hervir en un poco de agua salada durante 10-20 minutos. A continuación, agregue un plato hirviendo de albóndigas de pollo picado, mezclado con huevo y sal. Después de 5 minutos agregar los fideos al plato. Cocine hasta que todos los ingredientes estén listos, y espolvoree con las verduras picadas antes de servir.

Pelar y rallar la calabaza, y luego hervirla hasta que esté medio cocida. Agregue a la sopa medio vaso de leche y una cucharadita de sémola. Hierva los ingredientes hasta que estén tiernos, retire del fuego y pase por un colador. Diluya todo con agua hervida, agregue una cucharadita de azúcar y hierva el plato durante unos 3 minutos. Terminar el plato terminado con mantequilla.

Verter 20 g de copos en 150 ml de agua y hervir durante unos minutos. A continuación, agregue 200 ml de leche hervida y cocine la sopa durante unos 20 minutos. En la etapa final de la cocción, agregue azúcar y sal al gusto, así como un poco de mantequilla.

La receta de sopa de cebolla con crema y jamón de pavo, consulte la transferencia del Dr. Komarovsky.