¿Es dañino el aceite de coco en los alimentos para bebés?
Los peligros y los efectos beneficiosos de los diferentes tipos de grasas se discuten a menudo en los medios de comunicación, alentando a los padres a estar más atentos a los alimentos que ofrecen a sus migajas. Entre los aceites vegetales añadidos a los alimentos para bebés, el coco también está presente. ¿Es perjudicial para los bebés y por qué se agrega a la mezcla? ¿Es posible dárselo a las migajas que reciben suplementos? Vamos a ver
Que estan haciendo
Se llama aceite de coco, que se extrae de la fruta del coco. Para obtenerlo, se utiliza tanto el prensado en caliente (más a menudo) como el frío. En el segundo caso, el procesamiento de las tuercas es más suave, por lo que tiene componentes más útiles, pero este producto es más caro.
La inscripción "Extra Virgin" significa solo que el producto se obtiene con el primer giro, una opción para el cual puede ser el calentamiento. La inscripción que confirma que el aceite de coco se obtuvo por prensado en frío es "primer prensado en frío" o "prensado en frío".
Los beneficios
- Además de los ácidos grasos valiosos, tiene muchas vitaminas, hierro, calcio y otros minerales.
- El uso de este aceite ayuda a eliminar las alergias alimentarias.
- Debido a sus grasas de cadena media, ayuda a la digestión y mejora la absorción de minerales y vitaminas.
- Tiene propiedades para fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación, resistir hongos y bacterias.
- Este es un buen agente profiláctico de muchas enfermedades.
Daño
- Pueden ocurrir reacciones alérgicas.
- Consumo excesivo capaz de perjudicar el trabajo del tracto gastrointestinal y afectar negativamente al corazón debido al alto contenido de ácidos grasos saturados. Si usa el aceite en el rango normal, el niño no tendrá tales efectos secundarios.
Características especiales
- A una temperatura de +25 grados, el aceite de coco se derrite y se vuelve transparente. A temperaturas más bajas, es un sólido blanquecino.
- Debido a la presencia en la composición de ácidos grasos saturados, este producto está poco oxidado y se almacena durante mucho tiempo.
- La producción no utiliza diferentes aditivos químicos, por lo que este producto es completamente natural.
En mezclas
Agregar aceite de coco a la fórmula infantil se debe a la presencia de ácido palmítico en este producto. Este ácido se encuentra en la leche materna y debe estar presente en la dieta del bebé. A menudo son reemplazados aceite de palma en formula infantilque tiene muchos efectos secundarios.
El aceite de coco es también una fuente de triglicéridos de cadena media. Estas grasas son perfectamente absorbidas por el niño, sin cargar el páncreas, ya que comienzan a partirse incluso en la cavidad bucal. Esta propiedad es importante para la organización de la nutrición de bebés prematuros y niños pequeños que tienen enfermedades del tracto digestivo.
Otra ventaja de agregarlo a la mezcla es la presencia de ácido láurico, que tiene efectos antivíricos, antibacterianos y antifúngicos.
Aplicación y adición de platos para niños.
Se puede usar en la preparación de alimentos complementarios como una alternativa útil a la crema o cualquier aceite vegetal. Cuando se calienta, no emite sustancias nocivas, por lo que a menudo se recomienda para freír.
El aceite de coco se puede agregar a las pastas dulces para niños y cazuelas de requesón. También se puede untar sobre pan o añadir a cereales.Para hornear, se aconseja reemplazar la margarina y la mantequilla, llevándola al 75% del volumen indicado en la receta.
