Dieta para infecciones intestinales en niños: un menú adecuado.

La dieta para infecciones intestinales está dirigida a restaurar los nutrientes y las sales perdidas como resultado de los vómitos y la diarrea repetidos. La rápida pérdida de agua en el cuerpo de los niños después de las heces líquidas pesadas puede provocar una alteración grave de todo el tracto gastrointestinal.

Las infecciones intestinales se encuentran entre las enfermedades más comunes en los niños. Casi cada tercer niño se enferma en verano. El pico de incidencia de las infecciones intestinales se produce en el verano. Muy a menudo, el niño puede contraer la enfermedad después de comer alimentos de mala calidad o frutas mal lavadas.

Si el reservorio está con agua estancada, el riesgo de infección aumenta varias veces. En la estación cálida, varias bacterias causantes de enfermedades crecen y se multiplican activamente.

Las infecciones intestinales más comunes son:

• Diferentes tipos de virus. Estos pueden ser rotavirus, adenovirus y muchas otras especies. Una vez en el cuerpo del bebé, entran rápidamente en el torrente sanguíneo y causan una infección. El desarrollo de la enfermedad cuando se infecta con virus suele ser rápido (a veces después de 6 a 8 horas desde el momento en que ingresa a la sangre).
• Bacterias patógenas. A menudo hay infección con salmonela, shigella, bacilo disentérico, Proteus o E. coli. Por lo general causan diarrea acuosa severa. El número de heces puede llegar a 10 veces al día. El niño se vuelve caprichoso, se niega a comer.
• El más simple. Causan trastornos intestinales mucho más a menudo. Los patógenos más comunes son ameba o balantidia.

Los niños sufren de trastornos intestinales con más frecuencia que los adultos. Esto se debe a la imperfección de la estructura de su sistema digestivo. La inmunidad del niño es muy lábil. No siempre es capaz de resistir los efectos agresivos de las bacterias. Si un niño es débil o ha tenido algún resfriado recientemente, puede infectarse fácilmente con una infección intestinal.

El doctor Komarovski cree que con cualquier trastorno intestinal, una dieta terapéutica es la condición más importante para una recuperación rápida del bebé. Durante el período agudo de malestar intestinal, los alimentos deben alimentarse a una temperatura agradable para la digestión. Debe ser picado.

Vea el video a continuación para más detalles.

Los principales principios de las dietas terapéuticas para el trastorno intestinal infeccioso:

• Cumplimiento dietas dentro de un mes La primera semana tiene como objetivo restaurar el volumen de líquido perdido por el cuerpo. El propósito de la dieta en 2-3 semanas es introducir los electrolitos, vitaminas y microelementos necesarios en el cuerpo. Su nivel disminuye dramáticamente después de vómitos profusos y diarrea. A partir de la cuarta semana, ya se están moviendo a la mesa familiar completa, consolidando el efecto obtenido del tratamiento.
• Asegúrese de dejar de vomitar. Si el cuerpo del bebé continúa perdiendo agua por vómitos o diarrea, es inútil beber al bebé. En tales casos, la necesidad medicamentos antieméticosque son nombrados por el pediatra.Hay que recordar que todas las drogas tienen efectos secundarios.
• Comer debe estar en pequeñas porciones, pero a menudo es suficiente. Esto no contribuirá a un aumento del vómito o heces sueltas. Es mejor alimentar al niño al mismo tiempo, estrictamente por hora.
• ¡Ayunar con un trastorno intestinal es inaceptable! El primer día, los niños deben cortar todas las porciones exactamente a la mitad. El hambre solo debilitará el cuerpo del niño, que en este momento necesita un suministro adecuado de nutrientes vitales y energía.
• Es mejor dar preferencia a los alimentos que estén suficientemente triturados. Puré de patatas o zanahorias muy adecuado. Si al niño le gusta el brócoli o la coliflor, siéntase libre de agregarlos al menú. La carne también debe ser picada. Desplácese varias veces por una picadora de carne con una parrilla de tamaño mediano. También puedes moler todo en una licuadora. Será una base excelente para cocinar albóndigas o albóndigas.
• La base de la nutrición debe ser productos de proteínas. Durante el período agudo de una infección intestinal, es mejor dar preferencia a los productos cárnicos que se digieren y digieren rápidamente. Puede ser empanadas de albóndigas con arroz rallado para un acompañamiento o una sopa ligera con albóndigas de pollo.
• Cocinar en una caldera doble o multi-cocina. Se permite utilizar el método de asado en el horno. Todos los alimentos fritos o asados ​​no son la mejor opción. Pueden dañar la pared intestinal inflamada, aumentando la diarrea.
• Observe el modo de temperatura de los platos para servir. Los alimentos cocinados deben enfriarse a 40-45 grados. Las bebidas muy frías o frías también deben ser excluidas. Intensifican significativamente el paso de los alimentos a través de los intestinos, aumentando así la diarrea.

Usted puede cocinar con seguridad el trigo sarraceno, el maíz, la harina de avena. Elija copos triturados, no granos enteros. Son más fáciles de digerir y no podrán rayar la pared intestinal irritada. En los primeros días de gachas habrá que cocinar mucho. Por consistencia, deberían ser bastante líquidos, más como sopa. Entonces ya no es necesario. Hervir papilla de bebé. Algunos añaden puré de verduras o frutas ralladas. La comida puede estar ligeramente salada.

En el día 7-10 puede entrar en la dieta de productos lácteos. Comience con una pequeña cantidad. 1-2 cucharaditas a la vez es suficiente. Puede elegir queso cottage, kéfir o yogur bajo en grasa, enriquecido con lacto y bifidobacterias. Ayudarán a restaurar la microflora normal en los intestinos. Es necesario potenciar la inmunidad en la lucha contra las infecciones intestinales. Preste atención al hecho de que todos los productos lácteos son frescos. La mala alimentación puede aumentar significativamente la diarrea o causar indigestión.

Varias bebidas de frutas y compotas servirán. Se pueden hacer de frutas secas o bayas. Si el niño tiene diarrea severa, no agregue ciruelas a la compota para normalizar las heces.

Algunos alimentos deben excluirse completamente de la dieta del niño enfermo (especialmente en las primeras 2-3 semanas después del inicio de la enfermedad). Amplíe la tabla y lleve el menú a su nivel anterior en tres semanas.

Los siguientes productos pueden causar daño:

• La leche El consumo de leche en las primeras 2 semanas está estrictamente prohibido. Los alimentos enteros lácteos pueden causar diarrea aumentada. Durante este período, el intestino dañado no puede descomponer bien todos los componentes de la leche. Después de beber un vaso de leche, las heces del niño se vuelven más frecuentes y hay dolor en el estómago.
• Comida grasosa y pesada. La capacidad enzimática para descomponer los alimentos grasos durante los trastornos intestinales se reduce significativamente. El cuerpo dirige todas las fuerzas para combatir el patógeno. Absolutamente carece de la fuerza para digerir alimentos grasos. Los componentes de los alimentos no digeridos se excretan a través de los intestinos junto con abundantes heces sueltas. Aumenta la diarrea, aumenta la náusea.
• Pan fresco, así como cualquier cocción. Contiene una gran cantidad de gluten. Se adhiere a todas las vellosidades de los intestinos, lo que dificulta el movimiento de los alimentos. Esto puede mejorar significativamente la fermentación y la putrefacción en el cuerpo. Elija secar las galletas de ayer. Serán una excelente adición al caldo, cocinado de pollo magro, pescado.
• Frutas y hortalizas frescas. Es mejor hornearlos con frutas secas en el horno (también puede hervirlos antes y picarlos en un puré de papas). Para probar agregar un poco de azúcar Será una excelente alternativa a la compra de puré de papas en frascos.
• Platos picantes y amargos. Una gran cantidad de especias es muy irritante para la pared inflamada del estómago. Provoca vómitos y aumenta las náuseas. No agregue cebollas y ajo a los platos de carne. Irritan la pared intestinal, aumentando el proceso inflamatorio.
• Confitería. Tortas, pasteles, chocolate aumentan la carga sobre el hígado. Esto evita que el cuerpo neutralice completamente las toxinas que secretan bacterias durante la reproducción.
• Caldos fuertes de carne. Contienen demasiadas sustancias extractivas que aumentan las náuseas. Muy mal digerido. Causa insuficiencia enzimática pancreática (hasta pancreatitis aguda).
• Legumbres y repollo en cualquier forma. Conducen a una severa formación de gases. La pared intestinal de los gases se estira, aumentando el síndrome de dolor. El vientre de un niño se vuelve como un tambor, y tocarlo es doloroso.

Cocine el caldo de pollo bajo en grasa. Pre-remover la piel y remover todas las películas del pollo. Listo para sacar la carne del caldo. Desplácese 2 veces en una picadora de carne con una rejilla fina. Añadir un poco de sal y 1 huevo. Forma pequeñas albóndigas.

En el caldo hirviendo agregar un par de flores de coliflor y 1 papa, cortar en cubos pequeños. Hervir todos los 10-15 minutos. Cuando las verduras están blandas, están listas. Apague la estufa. Batidora picamos todos los ingredientes. Debe hacer una sopa de crema.

En la sopa enfriada, agregue 2-3 albóndigas antes de servir. Esta sopa se puede comer con galletas de trigo.

Lavar y secar bien las peras. Retire la piel de ellos, retire el núcleo y el tallo. Cortar las peras en mitades.

Tome una bandeja para hornear, cúbrala con pergamino para hornear y engrásela ligeramente con mantequilla. Coloque las peras en el pergamino, espolvorear con azúcar en polvo en la parte superior. Hornéalos durante 15-20 minutos a 180 grados.

Enfriar, luego limpiar con un tamiz. El puré será una excelente adición a las gachas de arroz hervidas o al requesón.

La dieta médica ayudará a corregir y restaurar la pérdida de líquidos y nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del bebé.

Aprenderá más sobre el tratamiento de las infecciones intestinales observando la transferencia del Dr. Komarovsky.