¿Por qué necesitas almidón en los alimentos para bebés?

Al leer la composición de los frascos y cajas de comida para bebés, muchos padres comienzan a preocuparse y se preguntan por qué hay ciertos componentes y cuáles son dañinos para los niños. Uno de estos incomprensible para los padres de los componentes es el almidón. ¿Puede dañar el cuerpo de un niño y por qué se agrega a la mezcla, cuajada y puré de papas?

El almidón en su forma natural se encuentra en los cereales, legumbres, frutas y verduras. Esta sustancia es un carbohidrato complejo - polisacárido. Particularmente ricos en este compuesto son las papas, el arroz, el trigo y el maíz. En los seres humanos, se divide en moléculas de glucosa, utilizadas como un recurso energético. Por su estructura, está representado por largas cadenas de moléculas. Absorben bien el agua y se hinchan, dando como resultado una pasta.

Dependiendo de la fuente de la que se extrae, el almidón es:

• papa
• arroz
• maiz

En el almidón de arroz, se observan propiedades para estimular la reproducción de la microflora intestinal beneficiosa. Proporciona una consistencia más densa en los alimentos para bebés que cuando se usa almidón de maíz blando. El compuesto obtenido de las papas también se agrega a menudo a los purés de bebé, pero hay reacciones alérgicas a él.

• Este polisacárido es una fuente de glucosa.
• Existen propiedades envolventes, por lo que protege los órganos del tracto digestivo de la acción de los ácidos orgánicos en los alimentos.
• En el colon, este compuesto ayuda a crear condiciones favorables para el crecimiento de bacterias beneficiosas.
• Ayuda a normalizar las heces, ya que este polisacárido ayudará a eliminar el exceso de líquido.
• Mejora la absorción de la fruta.

• Como producto de carbohidratos, durante la digestión estimula la liberación de insulina.
• Consumo excesivo Puede causar estreñimiento y problemas con el sistema cardiovascular.
• Puede causar reacciones alérgicas.

La palabra "modificado" en el empaque de los alimentos para bebés es una preocupación de los padres que no quieren alimentar la miga con alimentos genéticamente modificados. De hecho, son conceptos completamente diferentes y el almidón modificado no está genéticamente modificado.

Hay varias razones para agregar almidón a varios alimentos, incluyendo alimentos para niños:

1. Este polisacárido se une al exceso de líquido, por lo que el puré de frutas o vegetales permanecerá homogéneo, lo que es importante para los alimentos complementarios. Tales puré de papas se mantendrán bien en una cuchara.
2. Debido a sus propiedades de fijación, ayuda a digerir un nuevo producto para el cuerpo del niño sin diarrea.
3. Al dividirse en el cuerpo, se convierte en una fuente de glucosa para el cuerpo del niño.
4. Una vez en el estómago, las moléculas de almidón protegen sus paredes de los ácidos orgánicos que están presentes en los purés de frutas.Esto es especialmente importante para el puré de papas hecho de frutas ácidas.
5. Agregado a las fórmulas lácteas, sirve como espesante y prevención de la regurgitación.

Si aún no quiere darle al niño comida con almidón, estudie las etiquetas cuidadosamente y busque la inscripción "sin almidón". Las patatas trituradas que no agregan este ingrediente se pueden encontrar fácilmente a la venta.

También puede hacer puré de migas para usted mismo, y luego estará completamente seguro de que la nutrición del bebé no está presente y que todos los productos en su menú son saludables y frescos.