Dr. Komarovsky sobre la leche.

Muchos padres creen que la leche es increíblemente útil para los niños. En ella y calcio, y bacterias útiles para la digestión. Naturalmente, desde una edad temprana, se comienza a enseñar a un niño a beber y comer productos lácteos, incluso si el niño pequeño se resiste desesperadamente y muestra con todas las apariencias que no le gustan. Si es necesario insistir y si la leche es útil, como se cree comúnmente, dice un conocido pediatra Yevgeny Komarovsky.

Para que el azúcar de la leche (lactosa) sea absorbido por el cuerpo, se produce una enzima especial: la lactasa. En los recién nacidos, el nivel de lactasa es muy alto, se produce mucho, ya que la leche materna es el único alimento de las migas. A medida que maduran, la cantidad de lactasa producida disminuye, y en el adulto esta enzima está prácticamente ausente en el cuerpo, ya que ya no necesita alimentos lácteos biológicamente. Pero el organismo adulto normalmente acepta y digiere los productos lácteos fermentados.

Si la naturaleza le ha brindado al niño la oportunidad de comer leche, esto no significa que deba comer la leche de animales de granja. La naturaleza se aseguró de que el bebé absorbiera bien la leche materna y no cabra o vaca

La leche de vacas y cabras para los niños del primer año de vida no solo es dañina, sino peligrosa, dice Yevgeny Komarovsky. Pero este hecho es bastante difícil de explicar a los padres, quienes desde su infancia recordaron las afirmaciones de que la leche es una fuente de salud y energía para un organismo en crecimiento. Es muy difícil explicar a los padres que, en ausencia o escasez de leche materna en una madre lactante, es mejor elegir una fórmula de leche adaptada.

En primer lugar, es importante en términos de composición. Hay vitamina D en la mezcla, que impide el desarrollo. raquitismo. Pero si alimenta a su hijo con leche de vaca y le da por separado preparaciones de vitamina D, entonces el raquitismo se desarrolla muy a menudo. Y esto puede explicarse por los procesos que ocurren en el cuerpo después de que un niño come leche de vaca.

En la composición de la leche de vaca más. calcio que en la leche materna, casi 4 veces. El contenido de fósforo excede el mismo parámetro de la leche materna 3 veces. El becerro necesita tales cantidades de fósforo y calcio para que sus huesos crezcan más rápido. Sin embargo, el rápido crecimiento de los huesos para un infante humano no es la opción de desarrollo más preferida.

Además, la cantidad en exceso de calcio y fósforo que entra en los intestinos de un niño no se puede absorber completamente. El cuerpo tomará solo la cantidad que necesita, el resto se liberará con heces.

Con fósforo otra historia Su cuerpo no toma tanto como sea necesario para la vida normal, sino alrededor de un tercio de la cantidad recibida. Por lo tanto, el uso de la leche de vaca conduce a una sobredosis de fósforo. Los riñones del niño reaccionan al alto contenido de esta sustancia y comienzan a eliminar rápidamente el exceso de fósforo del cuerpo. Desafortunadamente, va junto con el calcio obtenido, que es tan importante para el desarrollo armonioso de las migajas.

Los riñones están madurando cerca de un año de edad, aproximadamente al mismo tiempo que puede comenzar a darle leche al bebé, introduciéndolo gradualmente en la dieta.

Otro aspecto que no es el más "útil" es la intolerancia a la proteína de vaca, que ocurre con frecuencia en los niños de los primeros años de vida. Se manifiesta en la imposibilidad de asimilar proteínas, que el organismo de las migajas considera extraterrestre. La inmunidad se activa, comienza una reacción alérgica. Si tienes un hijo así, no le des leche. Solo son adecuadas las mezclas adaptadas, preferiblemente hipoalergénicas, en las que la proteína de la leche se procesa de una manera especial y se neutraliza.

En los últimos años, las vacas y las cabras también comen poca comida natural, y muchos de los alimentos que los dueños les dan contienen hormonas y antibióticos. Naturalmente, todo este conjunto va en ciertas cantidades a la leche producida. Esta es otra razón para no dar este producto a los niños hasta un año, aunque la decisión final recae en los padres. De hecho, es bastante difícil negar el hecho de que sin leche es bastante difícil proporcionar una dieta variada para un niño.

Si, después de 12 meses, se ha decidido introducir la leche entera en el alimento, Yevgeny Komarovsky aconseja tomar una decisión informada. Este producto en cantidades medidas no causará daño, pero la fórmula de leche adaptada para el bebé, en la que se reduce la cantidad de fósforo y aumenta el calcio y la vitamina D, será más beneficiosa.

Si el presupuesto familiar lo permite, es mejor elegir una mezcla que corresponda a la edad, a partir de los 12 meses. Por lo general, estas mezclas son designadas por los fabricantes como "3".

Hoy en día, la industria alimentaria ofrece muchas opciones para la leche descremada. Se considera preferible para adultos y niños que no toleran la leche de vaca grasa. Sin embargo, según el concepto de "libre de grasa", según Yevgeny Komarovsky, se encuentra la trampa.

La leche para bebés es diferente de la ultra-pasteurización habitual. El porcentaje de grasa en ella se reduce, pero no está en la marca mínima. La caja generalmente indica la edad a la que los fabricantes recomiendan el producto. Más a menudo es 8 meses. Komarovsky insta a dar tal leche, si la madre realmente quiere hacerlo, no más de una vez al día y en pequeñas cantidades.

Después de un año, los bebés pueden diluir la leche regular con un 3% de grasa con agua normal hasta aproximadamente un tercio del volumen.

Los productos lácteos son útiles y pueden administrarse a niños a partir de aproximadamente 6 meses. Lo principal, dice Yevgeny Komarovsky, es no dar kefirchiki y cuajada en el calor, porque con ellos puedes alimentar a tu hijo cuando hace calor y una buena cantidad de E. coli. También es importante conocer la medida: no le dé agua al karapuz seis veces al día solo con kéfir, porque no habrá ningún beneficio de estos alimentos complementarios.

Los productos lácteos fermentados se deben dar a los niños no más de una vez al día, es deseable que no se produzcan en fábricas que producen yogures de moda y publicitados, pero en las plantas de comida especial para bebés. La vida útil de un buen kéfir bebé - no más de un día. No debe contener edulcorantes, colorantes ni sabores de fresa y plátano.

Los alimentos complementarios en forma de productos lácteos fermentados no son muy convenientes para los niños con metabolismo mineral deteriorado, con signos de raquitismo. Por lo tanto, antes de la introducción de dichos alimentos, es aconsejable consultar con un pediatra.

La leche pasteurizada, que se vende en cualquier tienda, no necesita ebullición adicional, dice Yevgeny Komarovsky. Pero si el producto se compra en el mercado, de abuelas que tienen vacas o cabras en su granja, es imperativo hervirlo.

Si compra un producto a un vecino, que conoce bien, y conoce personalmente a la vaca, la leche, que no tiene más de 2 horas, no debe hervirse. Tiene un gran número de bacterias beneficiosas, cuyo contenido se reduce notablemente después de un par de horas después del ordeño.

Si Yumgeny Komarovsky rechaza rotundamente el kéfir, el requesón y la leche, no debe obligarlo a usar estos productos a ningún precio. Los beneficios de la dieta láctea son algo exagerados, y no hay una sola sustancia, oligoelemento, vitamina, mineral que no se pueda administrar a un niño con otros alimentos. Todo es intercambiable. No beba leche: puede dar helado, los niños por lo general nunca lo rechazan. No coma helado, puede dar más frutas y verduras, carne, pescado.

Para obtener más información sobre los peligros y beneficios de la leche, el Dr. Komarovsky lo explicará en su programa.