¿A qué edad le puede dar caviar rojo a su hijo?

El caviar rojo se encuentra a menudo en la mesa navideña de nuestros compatriotas, por lo tanto, cuando un niño pequeño aparece en la familia, los padres están interesados ​​en saber qué edad puede recibir un producto de este tipo, qué tan útil es el caviar rojo para el cuerpo de un niño y cómo puede dañarlo.

El caviar rojo, que se obtiene del salmón, es apreciado no solo por su agradable sabor y la capacidad de cocinar con productos tan exquisitos y platos festivos, sino también por su composición saludable. El caviar contiene proteínas fácilmente digeribles, ácidos grasos poliinsaturados, lecitina, yodo, calcio, sodio, fósforo, potasio, manganeso y muchos otros oligoelementos. Este producto es rico en vitaminas A, D, E, PP, K, C y grupo B.

• El caviar rojo a menudo causa alergias (con mayor frecuencia en forma de erupción cutánea). Sin embargo, no siempre se manifiesta desde la primera prueba, por lo que debe observarse cuidadosamente al niño después de cada uso de caviar.
• En muchos frascos de caviar rojo, que ahora se venden en las tiendas, hay aditivos perjudiciales para los niños. Estos incluyen la urotropina, que en el cuerpo humano es capaz de transformarse en una sustancia tóxica. Incluso los aditivos permitidos, que son benzoato de sodio y ácido sórbico, están lejos de ser inofensivos, por lo que su ingesta en el organismo de los niños debería ser limitada.
• El caviar rojo se refiere a los alimentos ricos en calorías, por lo que su exceso de cantidad en la dieta contribuye al exceso de peso (especialmente si los huevos están decorados con sándwiches de mantequilla).
• Hay casos de intolerancia individual al caviar rojo. Con ella, el niño tendrá náuseas, adelgazamiento de las heces, erupción en la piel, vómitos y otros síntomas negativos.

La mayoría de los pediatras, entre los que se encuentra el popular médico de Komarovsky, aconsejan comenzar a darle al niño caviar rojo a partir de los tres años. Los médicos creen que este producto es inaceptable para dar a un bebé. El caviar no se recomienda para un bebé de un año, ya que el riesgo de alergias y otros efectos negativos en el cuerpo de los niños menores de 3 años es mucho mayor que los beneficios de este producto.

Por primera vez, un niño solo necesita unos pocos huevos, observando la reacción a un nuevo producto. Si la tolerancia del caviar rojo es buena, gradualmente se puede aumentar su porción ofreciendo no más de 15 g de producto por día. La frecuencia de consumo de caviar en niños no debe exceder de 2 veces a la semana. Además, el producto no debe administrarse a los niños antes de acostarse, de modo que una cantidad excesiva de sal en la pantorrilla no provoque sed y un aumento en la cantidad de bebida por la noche.

La mayoría de las veces, los niños reciben caviar rojo y lo ponen en un sándwich o la mitad de un huevo cocido.

También puedes:

• Decorar una tortilla o puré de papas. Los huevos de color naranja brillante no solo se convertirán en un complemento de excelente sabor de tales platos tradicionales, sino que también los harán atractivos. Además, con la ayuda del caviar, puede "dibujar" una imagen interesante, por ejemplo, un pez o una flor.
• Completa la ensalada. El caviar rojo va bien con huevos cocidos, queso, papas hervidas, aguacates, calamares y otros ingredientes.
• Comenzar los panqueques. El caviar rojo se ha utilizado durante mucho tiempo como relleno de panqueques.
• Relleno de papas al horno. Las papas deben lavarse bien y hornearse en papel aluminio hasta que estén tiernas. Luego, las papas deben cortarse en cuartos, en cada rebanada agregue un poco de requesón mezclado con verduras, sal y crema agria, y decorado con caviar rojo en la parte superior.

Cuando compre caviar en un frasco, lea atentamente la etiqueta, prestando atención al fabricante, a la fecha de fabricación y a la fecha de embalaje del producto. Además del caviar, los aceites y las sales deben contener solo aditivos aprobados (E200 o E211). Es mejor preferir el caviar en un frasco de vidrio, porque en un recipiente de este tipo puede considerar los huevos.

Cuando compre un caviar para bebés por peso, preste atención a la apariencia del producto (los huevos deben ser elásticos y densos, de color uniforme), su olor (no debe ser demasiado pronunciado ni a pescado) y su sabor (se acepta una pequeña amargura). No compre caviar con un aroma fuerte, "soplado" o huevos manchados.

Vea el siguiente video para obtener consejos sobre cómo elegir el caviar rojo.