¿Es posible darle a un niño huevos de codorniz, cómo hervirlos y desde qué edad colocarlos en alimentos complementarios?

El huevo es uno de los principales productos de los alimentos para bebés, por lo que se introduce en la dieta de los bebés antes del año. Sin embargo, muchos padres han escuchado que los huevos de codorniz son más útiles que el pollo. ¿Es verdad? ¿Tienen propiedades dañinas, cuándo pueden ser entregadas a un bebé y cómo cocinarlas? Vamos a resolverlo.

• Aunque el peso de un huevo de codorniz no es muy grande (en promedio es de 10 gramos), este producto es rico en una gran cantidad de sustancias útiles. Entre ellos, betacaroteno, calcio, vitamina A, magnesio, azufre, vitamina D, sodio, vitaminas B, potasio y muchos otros compuestos. El contenido de algunos de ellos es mucho mayor que el de los huevos de gallina.
• Como otros huevos, la codorniz le da al bebé un aminoácido valioso. Son ricos en lisina, cisteína, triptófano, glutámico y ácido aspártico.
• Señalan las propiedades para mejorar la función digestiva, aumentar el nivel de hemoglobina, fortalecer el sistema nervioso, los huesos, la vista. Además, el producto tiene la capacidad de aumentar las defensas del cuerpo. Se aconsejan en caso de deficiencias masivas y enfermedades frecuentes.
• Debido al tamaño más pequeño, es más conveniente introducirlos en la dieta del bebé. Este producto se mantiene fresco por más tiempo y está bien almacenado. Además, a los niños les gusta su aspecto colorido y su tamaño pequeño.
• En un niño con alergia al huevo de gallina, la introducción de huevos de codorniz en la dieta puede no causar una reacción alérgica.

En general, no hay una diferencia fundamental en los beneficios del pollo y los huevos de codorniz. Mira sobre este video del Dr. Komarovsky.

• Dado que el costo de los huevos de codorniz es más alto, es posible que permanezcan más tiempo en la tienda, por lo que existe el riesgo de adquirir un producto viejo y viejo. Debe observar cuidadosamente las fechas de vencimiento y comprar tales huevos en los lugares marcados.
• Debido a la cubierta delgada y la apariencia variada, puede pasar por alto el daño y preparar el producto estropeado para el niño. Asegúrese de inspeccionar el producto antes de cocinarlo y no compre huevos demasiado claros o brillantes. También puedes controlarlos cayendo al agua: un huevo fresco se hundirá hasta el fondo del tanque, y los rancios flotarán en la superficie.
• Aunque son bastante raras, pueden causar alergias y salmonelosis. Para evitar estos problemas, deben introducirse gradualmente en la dieta infantil y no debe dárselos al niño crudo.

La hipoalergenicidad es una de las diferencias entre los huevos de codorniz y los pollos, ya que contienen ovomucoide, que, en comparación con otras proteínas, causa alergia con mucha menos frecuencia. Sin embargo, todavía hay casos de una reacción alérgica, por lo que con la introducción de un producto de este tipo en la dieta se debe tener cuidado al conocer a cualquier otro plato de bebé desconocido.

A menudo se puede escuchar la recomendación de usarlos crudos, ya que este producto, en comparación con los huevos de pollos domésticos, prácticamente no es peligroso en términos del desarrollo de la salmonelosis. Sin embargo, los médicos aconsejan no dar huevos a los niños que no se hayan sometido a un tratamiento térmico por estos motivos:

1. A través de los huevos de codorniz, un niño puede infectarse con otra infección intestinal, la pullorosis.
2. La proteína cruda se digiere por más tiempo y también puede causar flatulencia e indigestión.
3. A muchos niños no les gusta el sabor de los huevos crudos.

Los padres deben decidir si deben o no darle un huevo de codorniz crudo a un bebé, pero si tienen la intención de hacerlo, se debe prestar suficiente atención al lavado de la cáscara (debe lavarse bien con jabón).

Por primera vez, se le puede dar un huevo de codorniz a un bebé amamantado a los 9 meses de edad, y la artillería del bebé, uno o dos meses antes. Tenga en cuenta que estamos hablando de la introducción de sólo la yema.

Primero, el niño debe probar solo un pequeño grano de yema hervida, y solo en ausencia de una reacción negativa a un producto de este tipo, se puede aumentar a 1/4, luego a la mitad y a un año a una yema entera. La mayoría de las veces, la yema molida se agrega a la papilla o en un plato de verduras.

Después de un año, el bebé puede ser introducido a proteína. Esto hace posible ofrecer migas no solo de huevos cocidos, sino también de tortillas, guisos, pasteles, souffles y otros platos, cuyos ingredientes son.

La cáscara de los huevos de codorniz es rica en calcio, que se digiere fácilmente y también contiene flúor, zinc, cobre y otros oligoelementos. Debido a esta composición, puede servir como una excelente fuente de estos nutrientes para el cuerpo de los niños.

Para hacer el polvo de la cáscara, se sumerge en vinagre durante 2 minutos, luego se lava con agua corriente y se deja secar. La cáscara puede simplemente reposar en un lugar seco o secarse en un horno a 200 grados durante unos 10 minutos. A continuación, queda moler en un molinillo de café y colocarlo en un frasco bien cerrado.

Dicho polvo se agrega a los niños pequeños en los alimentos, y se le da a un niño mayor para beber con el estómago vacío, se agita con agua y unas gotas de jugo de limón.

Cocinar huevos de codorniz no dura mucho debido al pequeño tamaño del producto. Basta con hervirlos durante dos o tres minutos y obtendrás huevos duros. En este caso, vale la pena considerar los siguientes matices:

1. Primero, lávelos suavemente, tratando de no dañar sus frágiles conchas.
2. No los sumerja en agua hirviendo, sino en agua fría, para que no exploten debido a la caída de la temperatura.
3. Para hervir los huevos, el agua debe cubrirlos completamente.
4. Se puede agregar una pizca de sal al agua, luego el riesgo de agrietarse en la cáscara disminuirá.
5. Cuando el agua empiece a hervir, reserve un tiempo y cocínelos por no más de 5 minutos.
6. Puede obtener un huevo cocido con una cuchara ranurada o, verter agua hirviendo, verter agua fría (luego será más fácil limpiar).

Los bebés menores de 12 meses se dan sólo yemas. El límite es una yema de huevos de codorniz por día. Para los niños mayores de un año, existen tales recomendaciones para el consumo diario de huevos de codorniz:

Muchos mitos se desacreditan en el programa "Acerca de los más importantes".

Los huevos para el menú infantil no solo se pueden cocinar, sino que también se pueden preparar de esta manera:

1. Hacer una tortilla Tomar 2 huevos de codorniz y una cucharada de leche. Para los niños en edad preescolar, tal tortilla se cuece al vapor o se cuece al horno, y un niño mayor puede freírse. A muchos niños les gustan las tortillas con queso, queso cottage, verduras, manzanas, pasta y otros ingredientes sabrosos.
2. Fry En tan solo 7-8 minutos, puede cocinar un niño con un delicioso huevo, agregar queso, rebanadas de jamón, verduras frescas o hervidas a ese plato.
3. Hacer un sándwich. Para un niño, tal plato debe ser atractivo primero. Por ejemplo, puedes hacer liebres, ratones o elefantes a partir de huevos cortados, agregando zanahorias, queso o verduras a la base de un huevo cocido.
4. Hacer una ensalada. Prepare ensaladas para niños con verduras, cuyo ingrediente puede ser un huevo de codorniz hervido. Decora esta ensalada con figuras talladas y verdes.
5. Cocinar los huevos rellenos. Este plato se puede ofrecer a un bebé o para cualquier día festivo. Dentro de los huevos de codorniz se pueden rellenar papas, verduras picadas, puré de brócoli, pollo, pescado y cualquier otro relleno a su gusto.