¿A qué edad se puede dar salmuera a los niños y cómo cocinarlo?

Rassolnik es amado por muchas familias rusas, por lo que cuando llega un niño pequeño que comienza a probar platos de una mesa común, las madres se preguntan si vale la pena darles esa sopa a los niños, si es perjudicial para los niños y cómo cocinar los encurtidos para toda la familia, que puede ser un niño.

Sopa, llamada salmuera, como su sabor moderadamente salado y picante, así como un agradable aroma. La base del encurtido son las verduras, con las cuales el maní se familiariza antes del año: zanahorias, cebollas, papas. Son hervidos en caldo de carne, que está permitido dar a un niño de un año y niños mayores de un año

Los cereales se agregan a las verduras, que pueden ser representadas por el arroz, la cebada o la harina de avena. Y si los granos de arroz o la harina de avena son, en la mayoría de los casos, inocuos para los niños, por lo tanto, se introducen en alimentos complementarios en el primer año de vida. que cebada perlada Se recomienda el crup solo después de 3 años.

Una vez estimada esta información, es posible comprender por qué no se recomienda rassolnik para bebés de 1 año o bebés de 2 años. A pesar del hecho de que las sopas aparecen en la dieta de los niños en 10-11 meses, Con pickle hay que esperar hasta que el niño tenga 3 años.

• Las verduras de las que se hierve el pepinillo son una fuente de vitaminas B1, E, C, PP, B6, B2, yodo, potasio, magnesio y otros elementos útiles.
• El plato es rico en fibra, por lo que tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema digestivo.
• El encurtido de calorías es pequeño, por lo que puede incluir una dieta con exceso de peso corporal.

• Las verduras para sopa deben comprarse en un lugar comprobado, asegurándose de que estén frescas. Usted no debe cocinar encurtidos de verduras demasiado maduras o batidas. Antes de hervir las verduras, deben lavarse y limpiarse a fondo. No se recomienda cortarlos en trozos demasiado pequeños, ya que con más molienda después de cocinar los vegetales será menos útil. En muchas recetas, las verduras para salmuera se pasan primero con mantequilla, pero para un niño en edad preescolar, es preferible agregar verduras a la sopa sin asar.
• El caldo para salmuera se debe cocinar con carne con bajo contenido de grasa: carne de res, pollo, conejo, pavo. Además, es mejor hervirlo en la segunda agua, es decir, después de hervir, se recomienda drenar la primera agua y, en su lugar, verter agua fresca.
• El agua para la sopa de bebé debe filtrarse, ya que es peligroso darles a los niños líquidos no purificados.
• No cocine los ingredientes de la sopa durante demasiado tiempo para mantener más vitaminas en ellos.
• No guarde la sopa terminada durante mucho tiempo en el refrigerador. Es mejor darle al niño sopa fresca.

Para preparar el encurtido con arroz, necesitarás:

• 500 g de pulpa de res
• 2-3 papas medianas
• 1 zanahoria mediana
• 2 pepinos encurtidos o amargos
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas. cucharadas de arroz
• 2 cucharadas. cucharas de crema agria
• Sal
• Eneldo o perejil

Enjuague la carne y córtela en trozos pequeños, cúbrala con agua y, poniéndola a fuego alto, espere a que hierva. Escurrir el agua, agregar 2 litros de agua a la carne y hervir durante 1,5 horas. Cuele el caldo, sal y llévelo a ebullición en otra cacerola. En este momento, corte los pepinos en cubos o cubos, y luego agréguelos al caldo.

Mientras se cocinan los pepinos durante 5 a 7 minutos, pelar y lavar las verduras, luego picarlas y ponerlas en el caldo. Finalmente agregue el arroz a la sartén y espere a que todos los ingredientes se cocinen. Después de hacer la sopa durante 30 minutos, agregue la crema agria y las verduras antes de servir.

Para cocinar una deliciosa sopa con cebada perlada, tome:

• 450 ml de caldo de pollo
• 240 gramos de papas
• 30 g de zanahorias
• 45 g de pepinos salados
• 15 g de cebollas
• 1 cucharada. cucharada de cebada perlada
• 12 g de mantequilla
• 25 g de crema agria
• Sal y hierbas al gusto.

Después de pasar por la cebada perlada, enjuáguela y póngala en agua hirviendo en una proporción de 1 a 3, luego hierva hasta que esté listo. Los pepinos para el pepinillo deben ser pelados, y si tienen semillas grandes, también se recomienda eliminarlos. Rebanar o rallar los pepinos por 10-15 minutos, colocarlos en caldo hirviendo o agua hirviendo en una pequeña cantidad.

Después de limpiar, las zanahorias y las cebollas se trocean y se pegan en mantequilla. Hierva el caldo, sumerja la papa en cubitos, agregue cebada, zanahoria y cebolla. Cuando todos los ingredientes estén cocidos durante unos 10 minutos, agregue los pepinillos. Hervirlo todavía 10 minutos, sazonar la sopa con crema agria, agregar los verdes y volver a hervir. El resultado debe ser un plato que tenga verduras suaves y cereales suaves, y los pepinos encurtidos permanecerán un poco crujientes.

Receta de video pickle con cebada perlada ver en el siguiente video.