¿Desde qué edad se puede dar queso a los niños?

El queso es un producto favorito para muchos adultos, por lo que con el comienzo de la introducción de alimentos complementarios para un niño menor de un año, la mayoría de las madres se preguntan si pueden dárselo a su hijo a una edad temprana y qué producto elegir de una amplia gama de alimentos para bebés.

El queso pertenece a los productos sabrosos, cuyo uso correcto solo beneficiará a:

• Actúa como una fuente de proteínas, de la cual los niños obtienen toda la gama de aminoácidos que son importantes para su cuerpo.
• Rico en calcio y lo contiene varias veces más que el queso cottage y otros productos lácteos.
• Entre la composición de las vitaminas se encuentran especialmente muchas vitaminas E, D, grupos B, A y PP.
• Además del calcio, el producto contiene fósforo, potasio, sodio, zinc, hierro, azufre y muchas otras sales minerales.
• Los ácidos grasos tienen un efecto positivo en la piel, la función cerebral y los órganos internos.
• Los nutrientes se absorben bien en el cuerpo, lo que ayuda al niño a crecer y desarrollarse normalmente.
• La inclusión en el menú infantil ayuda a ampliar la paleta de sabores y diversifica los platos para niños.
• Dado que el queso es un producto duro, masticarlo estimulará el desarrollo del aparato de mandíbula del niño.
• Ayuda a hacer frente rápidamente al hambre y da energía. Se recomienda para niños con escasez de peso corporal.

• Dado que el queso pertenece a productos con alto contenido de proteínas, no se recomienda su uso para la enfermedad renal.
• No deben incluirse en la dieta de niños con enfermedades del tracto digestivo. Pueden causar estreñimiento.
• Es una fuente de colesterol y ácidos grasos saturados, por lo que su presencia significativa en la dieta humana contribuye a trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares.
• El exceso de sal en el queso puede provocar la retención de líquidos después de que se consume, y también tiene un efecto negativo en la función renal.
• Algunos niños tienen una alergia que puede manifestarse. indigestión, erupciones en la piel, un ataque de asma, picazón, náuseas, fiebre y otros síntomas. Los niños menores de un año tienen un alto riesgo de una reacción alérgica, por lo tanto, es mejor ofrecerle queso a un niño de un año, y si las migajas tienen tendencia a ser alérgicas, la familiaridad con este producto debe posponerse para un período posterior. Con la edad, las paredes intestinales se vuelven más resistentes a la penetración de los alérgenos y la inmunidad del niño se fortalece, lo que reduce el riesgo de alergias.
• Si excede la porción diaria recomendada, puede desarrollarse obesidad. Debido al alto contenido calórico que estos productos lácteos dan en pequeñas cantidades.
• El alto contenido de grasa en muchos niños provoca náuseas, licuefacción de las heces o cólicos intestinales. Tales síntomas pueden aparecer después de comer queso graso, incluso en pequeñas cantidades.

Cuando coma queso, necesita conocer muchos matices, el más importante de los cuales aprenderá observando el programa "Live Healthy".

La gama de quesos en nuestras tiendas es bastante extensa, pero muchos de ellos son inaceptables para dar a los niños los primeros años de vida.

En primer lugar, el queso no es adecuado para alimentos para bebés:

• Con moho. Su uso amenaza al niño con alergias o envenenamientos, así como a una enfermedad infecciosa tan peligrosa como la listeriosis. Y debido a que no se aconseja a estas variedades dar a los niños al menos hasta los 7 años, y algunos médicos recomiendan posponer la familiaridad con estos quesos blandos hasta los 12 años.
• Ahumado Su método de fabricación lo hace perjudicial para los niños y priva de muchas sustancias útiles. Incluirlo en la dieta de los niños no puede ser anterior a 6-7 años.
• Demasiado fuerte. Él es capaz de afectar negativamente el tracto digestivo del niño.
• Fundido Ni el queso en papel de aluminio, ni los quesos cremosos procesados ​​son adecuados para alimentar a los niños, porque son muy salados y muy grasos. Además, están hechos de residuos y, por lo tanto, no se recomiendan para niños o adultos.
• Salmuera, por ejemplo, queso feta, Adyghe, queso feta o suluguni. En el proceso de producción, estas variedades de queso se mantienen en salmuera, como resultado de lo cual el producto adquiere un sabor salado. Sin embargo, el exceso de sal es perjudicial para un niño pequeño, por lo que no son adecuados para el menú infantil.
• Con diferentes aditivos.Por ejemplo, con nueces o pimienta.
• Producto de queso. Para reducir el costo, agregan componentes dañinos para los niños, por lo que no pueden ser etiquetados como "queso" en la etiqueta. Dar tales productos a los niños es indeseable.

Tampoco debe alimentar a los niños con los quesos grasos habituales para adultos, por ejemplo, las variedades Edam, Gouda o Ruso. Su contenido de grasa supera el 45-50%, lo que los hace inadecuados para la dieta de los niños que aún no han cumplido 1 año.

El contenido de grasa más preferido de queso para un niño se considera hasta 30-35%. Dale a los niños quesos semiduros y duros. Entre los productos con un mínimo de sal, se recomiendan los niños Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella o Ricotta.

Comprando queso para comida de bebé, presta atención a su composición y frescura. El producto no debe ser sabores, colorantes, emulsionantes, potenciadores del sabor y otros aditivos. Siempre verifique la fecha de vencimiento, huela el producto y asegúrese de probarlo a gusto.

No ahorre en el producto que será consumido por un niño, porque el queso barato a menudo tiene baja calidad, puede ser inmaduro o estropeado. Inspeccione también el empaque: los productos para niños que se colocan en poliestireno (PS) no son deseables, por lo tanto, es mejor comprar el producto en empaque de polipropileno (PP).

Si el trozo de queso que le va a dar a su hijo es bastante salado, debe colocarse en agua limpia durante 2 a 3 horas. Durante este tiempo, cambie el agua varias veces, llenando el queso con agua limpia y fría.Después de eso, el producto puede ser ofrecido migas. Aunque su sabor cambiará y el producto estará más fresco, pero no dañará el cuerpo del niño.

• Un niño menor de un año necesita una pequeña cantidad de queso 2-3 veces a la semana. Que cada porción no sea más grande que un guisante. En el año, la cantidad diaria es de 5 gramos, pero dar ese producto todos los días todavía no vale la pena. Solo dos o tres días de queso a la semana son suficientes.
• Cuando el niño tiene 1,5 años de edad, la porción diaria puede aumentarse a 10-15 g, y desde la edad de dos años se pueden administrar unos 20 g por día. tal producto Se recomienda que el queso duro para un niño de los primeros años de vida se administre en forma frotada. Se puede frotar en platos de verduras u omelettes, así como en cacerolas.

Quesos y frutas bien combinados, sin interferir en la digestión de los demás. Pero la combinación de queso con carne o mantequilla en un plato para niños de hasta tres años no es deseable, ya que todos estos productos contienen muchas grasas y proteínas, lo que aumenta la carga en el cuerpo de los niños. A partir de los 3 años, los quesos se pueden dar a un niño por separado: rebanadas y en sándwiches.

Muchos niños mayores de 3 años disfrutan de la combinación de queso con pan, pero si un niño rechaza los sándwiches, no es necesario que insista. Los gustos cambian gradualmente, y en la edad escolar seguramente se enamorará de este tipo de refrigerio. Es conveniente llevarlo a caminar o llevar al niño con usted a la escuela.

Si lo desea, puede hacer queso en casa. Se parecerá remotamente al queso duro tradicional, pero mamá puede estar segura de la calidad del producto.

La receta de queso casero es:

1. Ponga 700 g de queso cottage en una cacerola y haga puré, luego vierta con un litro de leche.
2. Coloque el recipiente sobre el fuego y revuelva constantemente hasta que se separa el suero y la masa es espesa.
3. Tirar la masa de cuajada en la gasa y dejar que drene el líquido.
4. En una cacerola, combine 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 huevos de gallina, una cucharadita de soda y 2 cucharaditas de sal.
5. Mezclar todo y agregar el queso cottage prensado.
6. Amasar activamente los ingredientes hasta que se forme una masa suave, en la que no habrá granos blancos.
7. Coloque el queso en el molde y colóquelo en el refrigerador para que se ponga rígido.

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